• Kluseczki typu gnocchi – 500g
• Szpinak – 200g
• Por – 1 szt.
• Wędzony łosoś – 120g
• Mozarella – 50g
• Czosnek – 1-2 ząbki
• Oliwa z oliwek – 10 ml
• Sól i pieprz

Sos beszamelowy

• Mleko 1.5% – 250 ml
• Masło – 25g
• Mąka pszenna – 25g
• Gałka muszkatołowa, sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy drobno posiekany czosnek, pokrojony por oraz szpinak. Następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy.
2. W garnuszku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę.
3. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu ok. 2 minut.
4. Nie przerywając mieszania, dolewamy letnie mleko. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Beszamel gotujemy ok. 3 minut do uzyskania kremowej konsystencji, od czasu do czasu mieszając.
6. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200C
7. W dużej misce mieszamy gnocchi, mniejsze kawałki łososia, podsmażony szpinak oraz beszamel.
8. Gnocchi przekładamy do formy posmarowanej olejem.
9. Na koniec wierzch zapiekanki oprószamy startą mozarellą.
10. Pieczemy ok. 15 – 20 minut, aż zapiekanka się zarumieni.

Ilość składników jest przygotowana na 3 porcje. Jedna porcja to 517 kcal.
Czas przygotowania to ok. 40 minut.

Smacznego 🙂

Artykuł Zapiekanka z gnocchi, łososiem, porem i szpinakiem pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Woda gazowana – 50 ml
• Mleko – 90 ml
• Mąka żytnia typ 2000 – 50g
• Jajko – 1 szt.
• Odrobina oliwy

Nadzienie

• Skyr waniliowy Piątnica – 1 opakowanie
• Mrożone wiśnie – 100g
• Siemie lniane – 15g
• Ksylitol/Erytrytol – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy ze sobą dokładnie.
2. Smażyny bez tłuszczu na patelni.
3. W czasie smażenia rozmrażamy wiśnie w rondelku z odrobiną wody i ksylitolem/erytrytolem
4. Gotowe naleśniki smarujemy skyrem, dodajemy siemię lniane i wiśnie.

Ilość składników jest przygotowana na 2 porcje – 575 kcal.
Czas przygotowania to około 20 minut.

Smacznego 🙂

Artykuł Waniliowe naleśniki z wiśniami pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Gnocchi nadziewane mozarellą (dostępne np. w Biedronce) – 400g
• Szynka gotowana – 100g
• Cebula – 100g
• Pieczarki – 200g
• Pomidory krojone z puszki – 400g
• Oliwa z oliwek – 10 ml
• Pietruszka zielona

Sposób przygotowania

1. Cebulę, szynkę i pieczarki pokrój, wrzuć na oliwę cebulę.
2. Po chwili dorzuć pokrojone pieczarki i szynkę.
3. Wlej pomidory z puszki i dodaj nadziewane gnocchi.
4. Danie przykryj pokrywką, pozostaw na kilka minut, aby gnocchi się ugotowało.
5. Gotowe danie posyp świeżą pietruszką bądź bazylią.

Ilość składników jest przygotowana na dwie porcje. Jedna porcja ma 515 kcal.
Czas przygotowania to około 20 minut.

Smacznego 🙂

Artykuł Potrawka z nadziewanym gnocchi pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Płatki owsiane górskie – 50g
• Mleko 1,5% – 150 ml
• Ksylitol – 1 łyżeczka
• Kakao 16% – 10g
• Śliwki – 160g
• Orzechy włoskie/nerkowce – 15g

Sposób przygotowania

1. Śliwki obieramy i kroimy na pół.
2. Dusimy je w odrobinie wody z ksylitolem.
3. Do rozmiękczonych śliwek dodajemy kakao.
4. W tym samym czasie gotujemy płatki na mleku.
5. Przelewy owsiankę do miseczki, dodajemy czekośliwkę i orzechy

Ilość składników jest przygotowana na 1 porcję – 483,5 kcal
Czas przygotowania to 15 min.

Smacznego 🙂

Artykuł Owsianka czekośliwka pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Jajka – 3 szt.
• Szpinak – garść
• Pomidory koktajlowe – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Tarty ser mozarella – 30g
• Oliwa – 5 ml
• Koncentrat pomidorowy – 2 łyżeczki
• Oregano, sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulę obierz i pokrój. Podsmaż na oliwie.
2. Pomidorki umyj i przekrój na pół.
3. Jajka wbij do miski, zmieszaj widelcem, dodaj sól, pieprz i oregano.
4. Usmażoną cebulkę rozłóż równomiernie na patelni, wylej masę jajeczną.
5. Smaż pod przykryciem ok 3 min. Można przełożyć na drugą stronę (delikatnie, żeby omlet się nie rozpadł)
6. Górę posmaruj koncentratem, dodaj ser, szpinak i pomidorki.
7. Smaż jeszcze 3 minuty. Można zjeść z pieczywem

Ilość składników jest przygotowana na jedną porcję – 490 kcal
Czas przygotowania to około 10 minut

Smacznego 🙂

Artykuł Omlet a’la pizza pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Jajka – 2 szt.
• Mąka żytnia typ 2000 – 45g
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• Mleko 1.5% – 40 ml
• Marchewka – 1 szt.
• Ksylitol – 1 łyżeczka
• Skyr waniliowy Piątnica – połowa
• Orzechy włoskie/nerkowce – 10 g

Sposób przygotowania

1. Mąkę, mleko, jajka, proszek do pieczenia, ksylitol i startą marchewkę wymieszaj na jednolitą masę.
2. Ciasto wylej na patelnię bez tłuszczu i smaż pod przykryciem ok. 15 min. z jednej i ok. 3 min. z drugiej strony.
3. Gotowy omlet podaj z serkiem i orzechami

Ilość składników jest przygotowana na 1 porcję – 482 kcal
Czas przygotowania to 25 minut

Smacznego 🙂

Artykuł Marchewkowy omlet z serkiem waniliowym i orzechami pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Pomidory z puszki (krojone) – 240g
• Korzeń pietruszki – 1 szt.
• Ser typu „Feta” – 100g
• Makaron penne (pełnoziarnisty) – 100g
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Soczewica czerwona – 100g
• Liście pietruszki – 10g
• Papryka słodka i wędzona – 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek – 10g
• Oregano suszone – 1 łyżeczka
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu
2. Cebulę, pietruszkę , marchewkę, pokrój w kostkę i usmaż na oliwie ok. 5 min. Przypraw do smaku
3. Dodaj soczewicę. Zalej pomidorami z puszki i dodaj ok. 250 ml wody.
4. Gotuj aż soczewica zmięknie.
5. Połącz makaron z sosem, posyp fetą i pietruszką

Smacznego 🙂

Artykuł Makaron z soczewicą, marchewką i fetą pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• Filet z piersi kurczaka – 100g
• Garść szpinaku – 50g
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
• Bataty – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Serek wiejski – 1 opakowanie
• Koperek
• Słodka i ostra papryka, zioła prowansalskie, sol i pieprz

Sposób przygotowania

1. Bataty obierz ze skórki, pokrój, skrop oliwa i dopraw z ulubionymi ziołami (u mnie papryka ostra, słodka i zioła prowansalskie)
2. Filet z kurczaka oczyść, ponacinaj kieszonki o włóz szpinak w kieszonki.
3. Filet z kurczaka i bataty wstaw do piekarnika na 180 stopni na ok 30 min.
4. Serek wiejski wymieszaj ze skrojonym koperkiem, solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać czosnek

Smacznego 🙂

Artykuł Filet ze szpinakiem z frytkami z batatów i koperkowy serek wiejski pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.

• 3 łyżki mąki żytniej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 40ml mleka
• 50g chudego twarogu
• Słodzidło (ksylitol/erytrytol)
• Skyr waniliowy
• Truskawki.

Sposób przygotowania

1. Składniki na omleta wymieszać ze sobą.
2. Wylać na suchą patelnię.
3. Smażyć pod przykryciem ok 15 min. Obrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze ok 2 min.
4. Gotowy omlet posmaruj skyrem i dodaj pokrojone truskawki.
5. Smacznego!

Całość to ok. 500kcal

Smacznego 🙂

Artykuł Omlet z truskawkami pochodzi z serwisu Psychodietetyk Sandra Stanis?awek.